Tagliatella Caffe

Tagliatella Caffe — аперитивный женский проект, придуманный титулованной командой El Copitas Bar (N8 The World’s 50 Best Bars / 2021). Сам термин Tagliatella переводится, как «лоскуты» или «обрезки». Это образ того, чем и занимается барная команда «#СледуйЗаКроликами» в своих бесконечных путешествиях: собирает новые техники и вдохновляется интересными ингредиентами, чтобы потом рассказывать об этих открытиях своим гостям. В центре зала располагается фонтан с коктейлем негрони.

Вариации
Негрони
Paradiso
«Создавая этот коктейль, команда вдохновлялась фильмом Джузеппе Торнаторе «Новый кинотеатр «Парадизо». Напиток отражает этапы становления главного героя Сальваторе. Земляничный ликёр, оказавшийся в основе коктейля - символ юности и мечты, которой так вдохновлен молодой человек. А горечь биттера Campari напоминает о трудностях, которые встречаются ему на пути. В этом рецепте мы использовали не красный вермут, а два белых – как белую полосу в жизни главного героя. Ведь несмотря на то, что фильм наполнен сложными моментами, у героя все же всегда наступала та самая обнадеживающая белая полоса».
La bisbetica
«История коктейля связана с знаменитой комедией «Укрощение строптивого» с Адриано Челентано. У Элиа – главного героя – большое хозяйство, состоящее, в том числе, и из виноградников. В фильме есть яркий эпизод, в котором Челентано давит виноград ногами, и это просто праздник! Именно этот кадр вдохновил нас создать вариацию на коктейль негрони и использовать в нем граппу – один из самых ярких итальянских напитков. Яркие виноградные ноты, которые одновременно обогащают микс ароматом, придают нотки специй и сохраняют темпераментную крепкую основу коктейля».
Расписание
гестов
Евгений Шашин
23.10
Евгений Шашин
Начало в 19:00
Евгений Шашин — шеф-бармен White Rabbit Family, признанный лучшим барменом России в 2015 году по версии престижнейшей международной премии, поделится своим видением культового Итальянского коктейля.
~ все расписание ~
Шеф-
бартендер
Дурягина Юлия
Дурягина Юлия
"РЕГАЛИИ БАРМЕНА: У Юлии Дурягиной юный возраст (21 год) и хороший опыт: за полтора года она преодолела путь от неопытного новичка до менеджера Tagliatella Caffe.
Литейный пр., 61, Санкт-Петербург, 191014
понедельник 16:00–00:00
вторник 16:00–00:00
среда 16:00–00:00
четверг 16:00–00:00
пятница 16:00–01:00
суббота 16:00–01:00
воскресенье 16:00–00:00
Tagliatella Caffe
Tagliatella Caffe
Tagliatella Caffe
Связаться с организаторами фестиваля
Возрастное
ограничение
18+
подтверждаю Мне меньше 18 лет