Модернистское заведение, оказавшееся на стыке экспериментального коктейльного бара и нео-бистро. Проект сосредоточен на локальных продуктах, стараясь соблюсти сезонность. Меню обновляется каждые три месяца, а в баре все время появляются неожиданные новинки. Много внимания уделяется философии устойчивого развития (сокращению углеродного следа, отработки продуктов по максимуму и тому подобным важным вещам). Ключевая особенность проекта – отсутствие поваров: еду готовят сами бармены, опираясь на опыт стажировок и гастрономическую литературу.
